Корзина
306 отзывов
+7(978) 92 92 700
Интернет-магазин посуды

Гейзерная кофеварка

Гейзерная кофеварка

12.10.17

Гейзерная кофеварка.

 

Гейзерная кофеварка — тип кофеварки, в которой горячая вода, вытесняемая давлением пара, поднимается из нижнего резервуара, в верхний через отделение с молотым кофе.

Изначально кофеварку гейзерного типа называли «Мока Экспресс», придумал итальянец Альфонсо Биалетти в 1933 году. Собственно, «кофеварка Мока» или даже «кофеварка Биалетти» (можно сказать, название стало нарицательным) и гейзерная кофеварка – это синонимы.

Каждая гейзерная кофеварка рассчитана на приготовление определённого количества чашек кофе. Правильно измерять чашками по 40 мл. т. к. норма одной чашки экспрессо 40 мл. а наливают экспрессо в чашки по 60 мл.

Принцип действия такой кофеварки очень прост. В нижний контейнер наливается вода до аварийного клапана (зачастую он меленький и медный слегка торчащий из корпуса). В фильтр, который устанавливается в нижнюю часть гейзерной кофеварки, насыпается кофе из расчета 7 грамм кофе на одну кружку. Кофе должно быть среднего помола, или чуть меньше среднего помола т.к. у кофеварки давление меньше чем у рожковых кофеварок, и поэтому для получения вкусного кофе нельзя делать маленький помол. Кофеварка ставиться на источник тепла. За частую это газовая плита так как основная масса гейзерных кофеварок изготовлена из алюминия и подходит только для газовых плит, но есть гейзерные кофеварки которые подходят и для других источников тепла.

 

Кофеварки производятся из алюминия и стали. Алюминиевые кофеварки лучше т.к. они дольше сохраняют тепло и более равномерно его распределяют по всей кофеварки. Стальные кофеварки быстрее нагреваются и готовят кофе, но быстрее и остывают, также кофеварки из нержавеющей стали подойдут для любой плиты 

 

Аварийный клапан служит для отвода лишнего пара во время приготовления. Например, если вы перестарались с помолом, то кофе попросту может и не приготовится так как из-за маленького помола вода может не пройти. В этом случаи, что бы кофеварка не взорвалась, есть аварийный клапан который будет выпускать лишний пар.