Корзина
392 отзыва
+7(978) 92 92 700
+7 (978) 92-92-700
+7 (978) 084-44-92
Интернет-магазин посуды и аксессуаров
Корзина

Бокалы и Фужеры - в чем разница?

Бокалы и Фужеры - в чем разница?
Бокалы и Фужеры - в чем разница?

 

Бокал - это общее название стеклянной посуды, которая предназначена в основном для алкогольных напитков. 

Фужер - это один из разновидностей бокалов, который предназначен для определенных сортов вин, например, игристые вина или шампанское. 

 

Фужер имеет очень вытянутую форму в верх иногда с небольшим расширением посередине или внизу, это обусловлено особенностями самого напитка, т.к. и игристые вина и шампанское имеют пузырики с газами и чтобы они быстро не испарились для них изготовили особые бокалы и назвали их фужерами. Фужеры с сильно зауженной верхней кромкой также еще называют - Флют.

 

Сами же бокалы имеют очень разную форму, некоторые имеют форму шара или тюльпана с зауженной верхней кромкой, другие же наоборот могут быть с ровной верхней кромкой (по отношению к середине бокала), или же вообще верхняя кромка будет иметь расширение.

 

Бокалы, которые имеют форму тюльпана или шара с зауженной верхней кромкой, предназначены для вин с большим насыщением Танинности и имеют высокую Тельность т.е. такие вина (это в основном красные Вина) имеют разные ароматы и привкусы и соответственно, чтобы ощутить все вкусовые качества и особенности этих вин нужны и специальные бокалы. Такие бокалы позволяют вину смешиваться с кислородом раскрывать свой аромат и удерживать его внутри бокала, чтобы вы могли ощутить весь аромат. Также зауженная верхняя кромка, в момент распития такого напитка, позволяет попадать напитку на нужные вкусовые рецепторы на языке, что позволяет раскрыть и весь вкус напитка и почувствовать нотки винограда.

 

Стандартные Бокалы, которые не имеют большого сужения верхней кромки, в основном предназначены для белых сортов Вин. У таких сортов зачастую преобладает кислотность, вместо Танинности, и очень низкая Тельность, что делают их более свежими. Таким винам нет необходимость смешивается с кислородом внутри бокала и соответственно нет необходимости попадать на кончик языка при распитии т.к. эти вина дают совсем другие вкусовые качества.

 

 

Есть бокалы с узким основанием и широкой верхней кромкой, формой напоминают треугольник. Ярким примером выступают бокалы для мартини. Напитки, которые пьют из таких бокалов не боятся большого контакта с кислородом, и аромат не будет улетучиваться, а для полного ощущения вкуса напитка задействуется больше рецепторов вкуса расположенных на языке. Иногда напиток бывает очень терпкий или приторный, и поэтому форма бокала должна обеспечивать питье небольшими глотками, но по большей части полости рта.

 

Вывод: Зачем так заморачиваться с вином и бокалами для него? Все очень просто! Дело в том, что вино очень хорошо сочетается с едой, и если вы правильно подберете вино к мясу или другому блюду, вы получите совсем другие вкусовые эмоции от блюда, а т.к. разные вина сочетаются с разными продуктами, то для каждого вина нужен будет свой бокал или фужер, чтобы полностью почувствовать весь вкус от сочетания Вина и еды.

 

 

Посмотреть все бокалы и фужеры

 

 

Другие статьи