Корзина
435 отзывов
+7(978) 92 92 700
+7 (978) 92-92-700
+7 (978) 084-44-92
Интернет-магазин посуды и аксессуаров
Корзина

Chop & Chips с соусом Raw - Фастфуд в Мир ПП

Chop & Chips с соусом Raw - Фастфуд в Мир ПП

   

Chop & Chips с соусом Raw - Фастфуд в Мир ПП

   

Что делать если ты придерживаешься правильного питания, но хочется чего-нибудь так сказать вредного, например фастфуда? И у нас есть очень интересный рецепт Полезного и Питательного фастфуда из мира ПП.

Встречаем в главных ролях сегодня на тарелке: В роли chips - картошка фри из корней пастернака и петрушки. В роли Chop - котлетки из цветной капусты. В роли Raw - вега соус тартар из кешью. Ни че так сюжетик)? На самом деле все легко и очень вкусно! И так приступим...

    

  

Ингредиенты:

для котлеток:

✅ Кокосовое масло - 2 ст. л.

✅ Лук репчатый - 1/2 головки

✅ Лука-порей - 1 стебель (только белая часть)

✅ Чеснок - 2 зубчика

✅ Цветная капуста - 1 небольшой кочан

✅ Цукини - ½ среднего размера

✅ Льняная мука - 2 ст. л.

✅ Вода - 60 мл.

✅ Кокосовая мука - 120 грамм

✅ Соль - 1 ч. л.

✅ Зира (или кумин) - 1/2 ч. л. (перемолотого)

✅ Кориандр - 1/2 ч. л.

✅ Перец черный - 1/4 ч. л.

✅ Оливковое масло - 2 ст. л.

   

для картофеля фри:

✅ Кореньев петрушки и пастернака - 500 грамм

✅ Масло Гхи - 2 ст. л.

✅ Соль - 1 ст. л.

✅ Черный перец - 1/2 ч. л. (свежемолотого)

   

для вега-соуса тартар:

✅ Кешью - 1 стакан (200-220 грамм)

✅ Вода - 100 мл.

✅ Сок лимона - 2 ст. л.

✅ Яблочный уксус - 1 ст. л.

✅ Гималайская соль - 1/2 ч. л.

✅ Чеснок - 1 зубчик

✅ Горчица - 1 ч. л. (по желанию;

✅ Огурец - 1 небольшой (или корнишоны) 

✅ Зелень (петрушка, укроп, розмарин – по желанию)

    

Приготовление:

Готовим Chop - котлетки из цветной капусты

1. Репчатый лук и лук-порей мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс или мелко порезать. Все это обжарить на сковороде с кокосовым маслом или маслом Гхи.

2. Цветную капусту разделяем на соцветия и измельчаем, можно блендером, можно мясорубкой, можно ножом, но нужно мелко. Цукини натираем на мелкой терке, лишнюю влагу убираем.

3. Льняную муку с водой замешиваем до однородности. В миске все наши ингредиенты на котлетки вымешиваем в однородную массу и формируем в маленькие котлетки.

4. В разогретую до 180 градусов духовку отправляем наши котлетки на минут 30-35, перед отправкой можно сбрызнуть оливковым маслом.
   

Готовим Chips - картофель Фри из пастернака и петрушки

1. Корни пастернака и петрушки очищаем, отрезаем низ и верх корнеплода и нарезаем соломкой. Осушиваем салфеткой убирая лишний сок и влагу. Выкладываем на противень в один слой, поливаем маслом Гхи (масло Гхи растопить) и посыпаем солью и перцем.

2. Отправляем наши чипсы в разогретую духовку до 200 градусов на 30-35 минут. Во время приготовления лучше перемешивать их. Также периодически открывая духовку и перемешивая. Котлетки и чипсы можно запекать одновременно, чтобы сэкономить время.
   

Готовим Raw - Веганский соус тартар

1. Кешью промываем и замачиваем на 4-8 часов.

2. В чашу блендера кладем кешью, сок лимона, яблочный уксус, соль, чеснок. Перемалывайте до однородной консистенции. Густоту соуса отрегулируйте водой.

3. Очень мелко нарежьте огурцы и зелень и перемешайте вилкой с соусом из блендера.

 

Приятного аппетита!

 

Блюдо для закусок 10x7x4 см. WL-996104 Блюдо для закусок 10x7x4 см. WL-996104

 

Посуду которую использовали в рецепте на фото:

Блюдо бамбуковое овальное 20,5x11,5 см. WL-771063 (открыть)

Блюдо для закусок 10x7x4 см. WL-996104 (открыть)

Вилка десертная 18,5 см. WL-999306 (открыть)

Тарелка 33,5x21,5 см. WL-992803 (открыть)

Нож десертный 21 см. WL-999305 (открыть)

Стакан 540 мл. WL-888022 (открыть)

 

 

Другие статьи