Корзина
435 отзывов
+7(978) 92 92 700
+7 (978) 92-92-700
+7 (978) 084-44-92
Интернет-магазин посуды и аксессуаров
Корзина

Десерт Анна Павлова

Десерт Анна Павлова

  

Десерт "Анна Павлова"

  

На праздники мы традиционно готовим салаты мясо, нарезки, а вот десерт мы всегда покупаем. Мы предлагаем нарушить такую трацию и в этот раз приготовить нежный и очень вкусный десерт Анна Павлова, который тает во рту и его хочеться еще и еще. Данный десерт очень легкий и вкусный по сравнению с тортами, у которых крема из мастик и масла и после ваших блюд десерт Анна Павлова позволит насладиться без переедания. 

 

 

Ингредиенты:

Для меренги:

✅ Яичный белок - 150 мл. (примерно 4-5 яица)

✅ Сахар - 1 стакан

✅ Крахмал -1 ст. л.

✅ Уксус - 1 ч. л.

Для курда:

✅ Клубника - 2 стакана (можно взять замороженную);

✅ Сахар - 0,5 стакана

✅ Желток - 2 шт.

✅ Крахмал -1,5 ст. л.

✅ Сливочное масло - 50 грамм

 

 

Приготовление:

1. Клубнику в блендере измельчаем до состояния пюре и выливаем в ковш, также добавляем сахар, крахмал и желток и доводим до кипения. Убавляем огонь и помешивая варим еще минут 5-ть, до загустения. Далее добавляем сливочное масло и хорошо перемешиваем. После чего даем остыть, выливаем в банку или контейнер, герметично закрываем крышкой и убираем в холодильник.

2. Аккуратно отделяем белки от желтков (лучше делать когда яйца после холодильника). Отмерить 150 мл, это имеет большое значение (допустимо 140-160 мл.). Выливаем белки в миску и начинаем взбивать миксером начиная с минимальной скорости, постепенно добавляя сахар и скорость в миксере. Взбить до мягких пиков. Белки должны получиться с глянцевым блеском, если не получилось, можно еще 3-4 минутки взбить белки.

3. К взбитым белкам добавляем уксус и крахмал и взбивать еще 6-8 секунд.

4. Белковую массу можно положить в кондитерский мешок и красиво оформить, а можно ложкой, но в середине необходимо сделать углубление для нашей начинки. Диаметром делаете на более 8 см, чтобы пропеклось. Готовые бисквиты отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на 3-и часа. Может чуть меньше, все зависит от толщины бисквитов.

5. После приготовления, достаем т даем остыть, после чего кладем нашу начинку и подаем на стол.

 

Приятного аппетита!

 

Тортовница 25х9 см. 996128 Тортовница 25х9 см. 996128

 

Посуду которую использовали в рецепте на фото:​

Чашка чайная и блюдце 993000 [открыть]

Чайник заварочный 994007 [открыть]

Тортовница 25х9 см. 996128 [открыть]

 

 

Другие статьи