Корзина
472 отзыва
+7(978) 92 92 700
+7 (978) 92-92-700
+7 (978) 084-44-92
Интернет-магазин посуды и аксессуаров
Корзина

Яблочный крамбл

Яблочный крамбл

 

Яблочный крамбл

 

Еще один интересный и простой осенний рецепт, но готовить его можно в любое время года и в новогодние праздники он будет даже очень к столу, главное чтобы у вас были яблоки, которые так вкусны и полезны для нашего организма, а если они запеченные и еще с пряными специями и миндалем то это райское наслаждение, в принципе как было и у нас, поэтому и вам рекомендуем.

 

 

Ингредиенты

Для основы:

✅ Яблоки - 1,3 кг. (желательно не сладких)

✅ Сок лимона - 50 мл.

✅ Сахар - 250 грамм (желательно тросникового)

✅ Сливочное масло - 60 грамм

✅ Корица - 5 грамм (молотая)

✅ Соль - 3 грамма

✅ Молотая гвоздика - 1/4 ч. л.

✅ Молотый имбирь - 1/4 ч. л.

✅ Мускатный орех - 1/4 ч. л.

   

Для топпинга:

✅ Мука -1 ст. л.

✅ Сахар - 1/2 ст. л.

✅ Соль - 1/4 ч. л.

✅ Сливочное масло - 6 ст. л. (90 гр.) комнатной температуры

✅ Миндаль - 1/2 ст. л. (нарезанного)

 

 

Приготовление:

1. Готовим основу. В миску выливаем лимонный сок. Яблоки разрезаем на 4-е части и вместе с тростниковым сахаром отправляем в миску к лимонному соку.

2. В большую кастрюлю кладем масло и топим. Как только масло растопилось добавляем яблоки из 1-го шага. Готовим, помешивая, пока сахар не растворится, и до кипения. Кипятим около 2 мин. Накрываем крышкой, уменьшаем тепло до среднего и варим, пока яблоки не смягчатся и не отдадут свои соки (около 7 мин).

3. Процеживаем яблоки в дуршлаге (над миской), чтобы стекли все соки в миску. Немного потрясти дуршлаг, чтобы извлечь как можно больше жидкости. Возвращаем сок в кастрюлю и кипятим на среднем огне до тех пор, пока он не загустеет и слегка не карамелизируется (в среднем 10 мин). Смешиваем яблоки с их соком, корицей, солью, гвоздикой, имбирем и мускатным орехом в миске. Оставляем, для охладиться. 

4. Готовим топпинг. Смешиваем муку, сахар и соль вместе, добавляем масло и втираем его в мучную смесь пальцами. Засыпаем уже измельченный миндаль. 

5. Выкладываем основу в рамекин и ровняем, следом выкладываем топпинг. Ставим в разогретую до 190 градусов духовку на нижний ярус примерно на 1 час, до тех пор, пока корка не станет золотисто-коричневой. Достаем и даем остыть. Перед подачей посыпаем хлопьями миндаля (заранее поджаренные до золотистой кромки).

   

Приятного аппетита!

 

Рамекин 260 мл. 996121 Рамекин 260 мл. 996121

 

Посуду которую использовали в рецепте на фото:

Рамекин 260 мл. 996121 [открыть]

Тортовница 25 х 9 см. 996128 [открыть]

Ложка чайная 14 см. 999104 [открыть]

 

 

Другие статьи