Баварский крем

Баварский крем
Баварский крем отличное дополнения к печенью, свежей выпечки да и просто к чаю. А главное, что его можно приготовить с разными вкусами, например, в лимонном, апельсиновом, ореховом и даже в шоколадном варианте – ограничений нет. Ешьте его на десерт, с ягодами, сочетайте с другими сладостями и выпечкой, фантазируйте как вам нравиться это один из универсальных десертов к еде.
Ингредиенты:
Желток - 2 шт.
Сахар - 75 грамм
Молоко - 150 мл.
Ванильный сахар - 8 грамм. (или один пакетик ванилина)
Сливки 30% - 150 мл.
Желатин - 5 гр.
Вода - 3 ст.л.
Клубника и листья мяты для украшения (можно другие фрукты).
Приготовление:
1. Разделяем желтки от белков и желтки смешать с сахаром и ванильным сахаром, хорошо растереть.
2. Молоко поставить на средне-слабый огонь, добавить желтковую смесь и, постоянно помешивая, варить до состояния жидкого крема.
3. Желатин заранее замочить в воде согласно инструкции на упаковке, добавляем к получившемуся крему. Размешиваем до полного растворения и дать немного остыть.
4. Взбить сливки (миксером или венчиком) до мягких пиков и аккуратно смешать с кремом.
5. Разлить крем по формочкам и убрать в холодильник на 3-4 часа до полного застывания.
6. Подать с клубникой (или другими фруктами) и украсить листочками мяты.
Приятного аппетита!
Посуду которую использовали в рецепте на фото:
Чашка чайная (240 мл) с блюдцем WL-993170 [открыть]
Рамекин 260 мл. WL-996121 [открыть]
Ложка чайная 14 см. WL-999104 [открыть]