Корзина
536 отзывов
+7(978) 92 92 700
+7 (978) 92-92-700
+7 (978) 084-44-92
Интернет-магазин посуды и аксессуаров
Корзина

Узбекские жареные пельмени Чучвара

Узбекские жареные пельмени Чучвара

  

Узбекские жареные пельмени Чучвара

  

Все мы знаем про классические русские пельмени, а вот кто слышал или готовил Узбекские жареные пельмени Чучвара в традиционным сметанным соусом? Вот и я не знал поэтому решил попробовать и забегая наперед, должен признаться, получилось очень вкусно. И так приступим...

 

 

Ингредиенты 

для теста:

✅ Мука – 400 грамм

✅ Сливочное масло – 100 грамм

✅ Вода – 150 грамм

✅ Соль – 10 грамм

✅ Куриные яйца – 1 шт.

 

для начинки:

✅ Говяжий фарш (мелкого перемола) – 400 грамм

✅ Соль, перец – по вкусу;

✅ Лук – 150 грамм

✅ Чеснок – 4 зубчика.

 

для соуса:

✅ Сметана 20% – 100 грамм

✅ Кефир 2.5% – 100 грамм

✅ Чеснок – 2 зубчика

✅ Укроп – 10 грамм

 

 

Приготовление:

1. Готовим тесто: все ингредиенты для теста высыпаем в миску, смешиваем и замешайте до полной эластичности массы. Отправляем полученное тесто в холодильник на 10-15 минут.

2. Готовим начинку: лук с чесноком мелко нашинкуйте и добавьте к фаршу. Тщательно перемешайте и добавьте соль и перец по вкусу.

3. Раскатайте тесто не толще спички, нарежьте его на небольшие квадратики (~ 3 х 3 см).

4. Для того, чтобы слепить пельмешек, поместите начинку посередине квадрата, соедините 2 противоположные стороны и равномерно слепите края. Следом соедините нижние углы полученного прямоугольника крест-накрест и плотно зажмите, чтобы они не расклеились. Чем меньше будет пельмешек и чем больше в нем будет начинки – тем вкуснее.

5. Слепленные пельмени отправьте в морозилку минут на 20-ть.

6. Готовим соус: нарежьте мелко укроп с чесноком, смешайте с кефиром и сметаной.

7. Жарьте готовые пельмешки “чучвару” в обильном количестве растительного масла (пельмени должны плавать, как во фритюре).

8. Подавайте чучвару порционно или на большом блюде / тарелке с соусом посередине.

Поздравляем! Теперь вы умеете готовить традиционные узбекские пельмени и можете угостить ими родных и друзей. Конечно, приготовление пельменей – дело не быстрое, но зато какое вкусное

 

Приятного аппетита!

 

Миска Splash Blue 250 мл. 667629 Рамекин 270 мл. 996135

 

Посуду которую использовали в рецепте на фото:

Миска Splash Blue 250 мл. WL‑667629 [открыть]

Миска для супа Splash Blue 400 мл. WL‑667638 [открыть]

Блюдце универсальное Splash Blue 16 см. WL‑667639 [открыть]

Миска для супа Splash Lavender 400 мл. WL‑667738 [открыть]

Блюдце универсальное Splash Lavender 16 см. WL‑667739 [открыть]

Тарелка Spiral Pistachio 23 см. WL‑669119 [открыть]

Рамекин 270 мл. WL‑996135 [открыть]

  

 

 

Другие статьи