Начать продавать на Tiu.ru
Корзина
562 отзыва
+7(978) 92 92 700
+7 (978) 929-27-00
+7 (978) 084-44-92
Интернет-магазин посуды и аксессуаров
Корзина

Блины классические

Блины классические

 

Блины классические

 

На сегодняшний день существует множество рецептов блинов как с начинкой, так и без нее. Но мы предлагаем начать с обычного классического рецепта, который и под силу каждому и блинчики очень вкусные получаются. Также эти блины подойдут как для сладкой начинки так и для мясной или овощной, поэтому это еще и универсальный рецепт.

 

 

Классический рецепт блинов самый простой и его любят как новички, так и опытные хозяйки так как готовить быстро и получаются они очень вкусные. Но перед тем как мы расскажем, как их готовить, рекомендуем вам запомнить 3-и легких правила.

1-е. Муку необходимо просеивать, что даст вам более однородное тесто, которое позволит легче жарить блинчики и блинчики получаться более нежными и вкусными

2-е. После приготовления теста дайте ему немного постоять, что даст тесту лучшие эластичные свойства, благодаря тому, что все лучше смешается между собой

3-е. Смазывайте каждый блин полностью и хорошим маслом. Блины не будут слипаться и также добавят вкуса нежности к вашим блинчикам

 

 

Ингредиенты:

✅ Масло сливочное – для смазывания

✅ Масло растительное – 1 ст. л.

✅ Молоко – 200 мл

✅ Мука – 100 г

✅ Сахар – 1 ст. л.

✅ Вода – 75 мл

✅ Соль – щепотка

✅ Яйцо – 1 шт.

 

 

Пошаговое приготовление:

Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты, лучше их сразу разложить на столе, а муку обязательно просейте, можно через сито или кружку сито, и сразу в большую миску.
 

Подготовьте все ингредиенты

 

Шаг 2
В муке по центру сделайте небольшое углубление и вбейте яйцо целиком (т.е. желток и белок)

 

В муке по центру сделайте небольшое углубление и вбейте яйцо целиком

 

Шаг 3
В отдельной емкости смешать воду, молоко и сахар (очередность не играет роли). После того ка смешали, начните потихоньку добавлять в миску с мукой и также все перемешивать. Перемешивать нужно до тех про, пока не будет жидкая однородная масса (без комочков).

Совет: Если тесто получилось сильно густым, добавьте немного молока или воды, если тесто получилось сильно жидким добавите немного муки

В отдельной емкости смешать воду, молоко и сахар

 

Шаг 4
Хорошо разогреваем сковороду. Лучше всего если это будет блинная сковорода, т.к. у нее низкие бортики, которые позволят вам легче переворачивать блины. Диаметр сковороды роли не играет, выбирайте ту, которая вам больше нравиться. Берем кусочек сливочного масла и промазываем им всю поверхность сковороды. Удобнее всего это будет делать кулинарными щипцами. Если блины начнут подгорать или прилипать, можно еще смазать сливочным маслом.

 

Хорошо разогреваем сковороду. Лучше всего если это будет блинная сковорода

 

 

Шаг 5
Для удобства берем половник (можно любой). Если у вас обычный столовый половник, то на сковороду выливаем 1/3. Блины жарятся приблизительно 30-40 сек с одной стороны, после чего переворачиваем и жарим еще 15 сек. Время может отличаться от количества теста, которое вы налили в сковороду.

 

Для удобства берем половник, можно любой

 

 

Шаг 6
Если у вас блинная сковорода, то можно приловчится и класть блины в тарелку сразу сковородой, просто переворачивая сковороду над тарелкой. С обычной сковородой так же можно, но не так удобно и быстро устанет рука т.к. классические или универсальные сковороды тяжелее в разы. Каждый блин нужно смазывать сливочным маслом.

 

Каждый блин нужно смазывать сливочным маслом

   

Приятного аппетита!

 

 

 

Скоро масленица и мы коротко расскажем о самой масленичной недели

По традиции, Масленичная неделя начинается в понедельник и заканчивается в воскресенье фееричным сжиганием чучела. Каждый день этого праздника уникален и наполнен глубоким смыслом. У каждого из них свое название и ритуалы, которые непременно нужно было исполнять. 

 

Понедельник - встреча. 

В этот день заканчивали подготовку развлечений, ходили по гостям и выпекали первый праздничный блин. Его, традиционно, отдавали беднякам - за помин душ усопших. 

 

Вторник - заигрыши или, по-простому, сватовство.

В деревне в этот день устраивали смотрины. Время выбрано неспроста - в Великий пост свадьбы играть было нельзя, а вот уже после Пасхи, на Красную горку, можно было и отметить создание новой семьи. Поэтому молодежь знакомилась на Масленичной неделе с далеко идущими целями. 

Так что если вы не замужем – обратите внимание на этот факт. Подмигнул вам парень? Присмотритесь! Не уходите сразу. Возможно, у него серьезные намерения.

 

Среда - лакомка.

Про день тещиных блинов слышали? Так вот, в масленичную среду мать жены печет блины и угощает ими зятя. Считается, что чем богаче ее стол, тем больше теща благоволила к мужу своей дочери. Именно от традиций этого дня возникло крылатое выражение "к теще на блины". 

 

Четверг - разгул.

В четверг с размахом начиналась Широкая Масленица. И, конечно же, ни одна праздничная неделя не проходила без игр: хороводы, песни всем двором, катания с горки, прыжки через костер, кулачные бои, все это в сопровождении песен и плясок . Но главная традиция - взятие снежного городка. Дети и взрослые строят снежную крепость, делятся на две команды - пехоту и конницу - и начинают игру. Пехота, как правило, защищает крепость, конница же пытается ее разрушить. 

 

Пятница - тещины вечерки.

В этот день, наоборот, мать дочери сама наведывается в дом к зятю, и тот так же должен накормить ее символом Масленицы. Причем приходит теща не одна, а с «товарками» - подружками, чтобы похвастаться перед ними, какое уважение ей оказывает зять.

 

Суббота - золовкины посиделки.

В предпоследний день Масленичной недели молодые невестки приглашали к себе в гости родственников мужа, в первую очередь, золовок. Если золовки были незамужние, то приглашались также холостые подруги невестки. А если уже семейные, то и подруги приглашались те, что замужем.

 

Воскресенье - проводы.

Народ начинал подготовку к Великому посту. Просили прощения у близких, поминали усопших. Всю еду доедали, а что оставалось - сжигали. Тщательно мыли посуду, а затем шли в баню. Завершало праздник торжественное сожжение чучела Масленицы, а оставшийся от него пепел развеивали над полями, чтобы грядущий год был урожайным.

 

 

Другие статьи