Начать продавать на Tiu.ru
Корзина
546 отзывов
+7(978) 92 92 700
+7 (978) 929-27-00
+7 (978) 084-44-92
Интернет-магазин посуды и аксессуаров
Корзина

Мини-пицца с шампиньонами и сырокопченой нарезкой

Мини-пицца с шампиньонами и сырокопченой нарезкой

 

Мини-пицца с шампиньонами и сырокопченой нарезкой

 

Мы привыкли к большой пицце минимум 30 см. Но когда у нас гости и мы хотим их угостить вкусной и сытной пиццей со вкусной начинкой, но у каждого свой вкус по начинке, нам поможет в этой ситуации мини-пиццы. Мини-пицца отличный вариант для гостей и можно сразу приготовить разные начинки и гости сами будут выбирать, что им больше по вкусу. Мы же приготовим из одних ингредиентов в разной комбинации, что поможет нам из одних ингредиентов получить разные вкусы.

 

 

Ингредиенты

Для теста: 

✅ Молоко - 100 мл. 

✅ Быстрорастворимые дрожжи - 1/2 ч. л. 

✅ Сахар - 1 ч. л.

✅ Яйцо - 1 шт. 

✅ Мука - 250 грамм 

✅ Оливковое масло - 2 ст. л.

✅ Соль по вкусу. 

 

Для томатного соуса: 

✅ Помидоры - 500 грамм 

✅ Сахар - 1/2 ч. л.

✅ Смеси сушеных Итальянских трав - 1/2 ч. л. 

✅ Оливковое масло -  1 ст. л.

✅ Щепотка соли. 

 

Для начинки: 

✅ Шампиньоны - 6 шт. 

✅ Моцарелла - 150 грамм 

✅ Сырокопченая нарезка - 50 грамм 

✅ Пучок базилика. 

  

 

Приготовление:

1. Молоко слегка подогреть и поочередно добавляем дрожжи, сахар и соль. Размешать и добавить яйцо, и оливковое масло. 

2. К нашей молочной смеси добавляем муку и аккуратно вымешиваем тесто. Тесто должно получится не густым и не должно липнуть к рукам. Оставить тесто в теплом месте на 2-4 часа, накрыв полотенцем – оно должно увеличиться в 2 раза. 

3. Помидоры в зависимости от размера разрезать на 4 или больше частей, удалить семена и лишнюю жидкость, протереть мякоть на крупной тёрке. Добавить к помидорам сахар, соль и сушеные травы, хорошо перемешать и варить на слабом огне около 30-ти минут, до загустения. Дать немного остыть, после чего добавить оливковое масло. 

4. Часть грибов разрезать на слайсы, а часть на четвертинки, обжарить всё на максимальном огне без использования масла, треть грибов отложить для украшения. 

5. Смазать ладони оливковым маслом и разделить тесто на три части, на бумаге для выпечки пальцами из каждой сформировать круг по 15 см в диаметре. 

6. Смазать каждый круг томатным соусом и выложить начинку в различной последовательности: 

а) моцарелла, нарезка, грибы; 

б) нарезка, грибы, моцарелла; 

в) только моцарелла. 

 

7. Выпекать в максимально разогретой духовке 10-12 минут. 

8. Пиццу, где использовалась только моцарелла, украсить нарезкой, грибами и базиликом, по желанию добавить молотой перец. 

 

Buon appetito!

 

Доска сервировочная бамбуковая 20,5 см. WL-771086 Соусник 100 мл. WL-996014

 

Посуду, которую использовали в рецепте на фото:

Доска сервировочная бамбуковая 20,5 см. WL-771086 [открыть]

Соусник 100 мл. WL-996014 [открыть]

Нож столовый 22 см. WL-999100 [открыть]

Вилка столовая 20 см. WL-999101 [открыть]

 

 

Другие статьи