Беллини

Беллини

Bellini – это алкогольный освежающий коктейль из Итальянской кухни. По сравнению с другими коктейлями готовиться дольше, но имеет более мягкий и игристый вкус. Цель этого коктейля добавить свежести в жаркий день и расслабить. Подавать можно без дополнительной гастрономии т.к. персик имеет быстрые углеводы которые позволят быстро насытить ваш организм и зарядить вас энергией.

Ингредиенты на 4 порции:

Спелые персики – 8 шт.

Игристое вино Prosecco – 1 бутылка (750 мл)

Сахарный песок – 100 грамм

Граппа – 50 мл.

Приготовление:

Персики разрезаем на 2-е части и удаляем косточку. Кладем наши персики в форму для выпечки, посыпаем сверху сахаром и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на +/- 20 минут.

Достаем персики даем остыть. Далее, в блендере доводим до однородной массы и перетираем через сито наше персиковое пюре порционно раскладываем в 4-е креманки (или широкие бокалы для шампанского) и заливаем Prosecco. Можно охладить в холодильнике и подавать.

Приятного!

Посуда на фото:

Бокал-креманка для шампанского 300 мл. [открыть]

Ложка коктейльная Diva Gold Matt 20,5 см. [открыть]

Доска сервировочная с ручкой 34x12 см. [открыть]

Фруктовница 20x8 см. [открыть]