Черничный RAW «чизкейк»

Черничный RAW «чизкейк»

Насыщенная черника, нежный лимонный слой из кешью и основа из грецкого ореха - что еще нужно для счастья сладкоежки? Покупка ингредиентов в этом рецепте наверно будет дольше всего процесса приготовления, если не брать в счет нахождения нашего чизкейка в морозилке. Это красивый и безумно вкусный чизкейк очень легкий в приготовлении. По фото можно подумать, что он сложный в приготовлении но рецепт очень простой, смешал - выложил слой и так 3-и раза. Мы предлагаем не откладывать на потом и приготовить этот вкусный и необычный чизкейк. И так, приступим...

Ингредиенты:

Нижний слой:

Грецкие орехи - 1 стакан

Финик - 3 шт. (мягких королевских без косточек)

Оливковое масло - ½ ст. л.

Морская соль - ¼ ч. л.

2-й слой с кешью:

Кешью - 1,5 стакана (замоченных минимум на 4 ч.)

Кокосовые сливки - ½ стакана

Мед - ¼ стакана

Сок лимона - ¼ стакана 

Цедра лимона - 1 ст. л.

Экстракта ванили - 2 ч. л.

Морская соль - ½ ч. л.

3-й, черничный слой:

Черника - 250 грамм (замороженной)

Сока лимона - ½ ч. л.

Мед - 2 ст. л.

Семян Чиа - 2 ст. л. (не обязательно).

Приготовление:

1. Готовим 1-й слой. Все ингредиенты смешиваем в блендере до однородной массы и выкладываем в форму, в которую предварительно постелить пергаментную бумагу. Лучше брать разъемную форму. Хорошо и равномерно утрамбовываем и убираем в морозильную камеру минут на 30-40.

2. Готовим 2-й слой. Все ингредиенты для второго слоя смешиваем до однородности в блендере и выкладываем в нашу форму поверх нижнего слоя и опять отправляем в морозилку на 30-40 минут.

3. Готовим 3-й слой. Смешать в блендере ингредиенты для ягодного слоя и добавить 1/3 крема из кешью. И добавляем наш 3-й слой в нашу форму, но предыдущий должен обязательно застыть! И отправляем в морозильную камеру на 8-мь часов или на ночь.

На утро у вас будет красивый и вкусный Чизкейк. Перед подачей можно украсить целыми ягодами. Приятного аппетита!

Посуда на фото:

Кофейная чашка и блюдце 250 мл. [открыть]

Сахарница/креманка 8,5x9 см. [открыть]  

Чайник заварочный 1300 мл. [открыть]

Вилка десертная 16 см. [открыть]

Щипчики для сахара 10.5 см. [открыть]