Греческий салат «Хориатики»

Греческий салат «Хориатики»

Салат «Хориатики» – один из самых простых и популярных салатов в Греции. Свежие овощи, нежный сыр фета и вкусные оливки каламата придают ему тот самый средиземноморский вкус, который прочно ассоциируется у нас с летом. У хориатики есть несколько особенностей в приготовлении. Например, сыр фета подается крупными кусками, а после, его сверху поливают оливковым маслом или приготовленным отдельно соусом. Но главное – это сочетание ингредиентов и вкусное летнее настроение.

Ингредиенты:

Оргуцы - 3 маленьких пупырчатых огурчика ~ 120 г.

Помидоры черри - 6 шт. черри ~ 120 г.

Перец болгарский - 1/2 зеленого перца ~ 75 г.

Лук красный - 1/2 небольшого лука ~ 50 г.

Оливки - 10-12 шт. каламата

Сыр Фета - 150 грамм (можно заменить на брынзу).

Ингредиенты для соуса:

Масло оливковое - 40 мл.

Уксус винный - 30 мл. белого

Горчица - 1 ч. л. баварской, зернистой

Сок лимона - 1/2 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Орегано - 1/4 ч. л.

Молотый перец и соль по вкусу.

Приготовление:

Огурцы нарежьте кружочками, черри – пополам, лук – полукольцами. У болгарского перца удалите перегородки и крупно нарежьте. Добавьте к овощам оливки и аккуратно перемешайте, выложите в неглубокий салатник или тарелку. Смешайте оливковое масло, винный уксус, сок лимона, дижонскую горчицу и нарезанный чеснок. Приправьте солью, молотым перцем и сушеным орегано, хорошо перемешайте. Крупно нарежьте фету, выложите сверху салата и полейте соусом.

Посуда на фото:

Блюдце Spiral Red 15 см. [открыть]

Кружка Spiral Orange 460 мл. [открыть]

Тарелка глубокая Spiral Yellow 25,5 см, 350 мл. [открыть]

Вилка столовая Miya 20,5 см. [открыть]

Ложка столовая Miya 20 см. [открыть]