Грильяж со сливочно-шоколадным кремом
Грильяж со сливочно-шоколадным кремом
Обожаю зимнее настроение, когда за окошком падает снег, на улице так приятно морозно, а ты за окном наслаждаешься чем-то вкусным и зимним настроением за окном. Сегодня мы приготовим очень вкусный десерт, который поможет создать зимнюю атмосферу и уют.
Ингредиенты для крема:
Приготовление
Сливки заранее достать из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры. Шоколад растопить на водяной бане (или в микроволновке). Соединить сливки и шоколад и слегка взбить венчиком (можно и миксером).
Фундук прокалить в духовке или на сковороде, снять шелуху. В сотейнике нагреть мед, сахар и коньяк, добавить фундук и варить на среднем огне, пока сироп не загустеет. Выложить фундук на силиконовый коврик или пергамент и дать полностью остыть, подать с кремом и стружкой шоколада.
Грильяж можно сделать из любых орехов – миндаля, арахиса, грецкого. Выбирайте на свой вкус или сделайте микс. Шоколадный крем можно подавать как теплым, так и горячим. У теплого будет более нежная текстура, а у холодного – чуть плотнее.
Посуду, которую использовали в рецепте на фото:
Чашка Splash Blue 190 мл. [открыть]
Блюдце Splash Blue 14 см. [открыть]
Доска сервировочная 20,5 см. [открыть]
Блюдце универсальное Splash Blue 16 см. [открыть]