Канапе с мини-панкейками и овсяными шариками

Канапе с мини-панкейками и овсяными шариками

Сегодня приготовим интересную закуску к чаю или другим напиткам. Так как у овсяных хлопьев специфический вкус, вы легко можете заменить шарики в этом блюде на фрукты, нарезав их кусочками, или сухофрукты, предварительно замочив их в воде. Также можно добавить зефир, маршмеллоу, мармелад.

Ингредиенты:

Мука - 1 стакан

Молоко 1 стакан

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 1 ст. л.

Разрыхлитель - 1 пакетик

Соль щепотка

Для подачи:

Сироп или варенье (сами панкейки достаточно нейтральные по вкусу)

Кедровые орешки (подсушенные для усиления аромата).

Для овсяных шариков:

Изюм - 50 грамм

Овсяные хлопья - 100 грамм

Кокосовая стружка - 1 пакетик

Приготовление:

Смешайте в миске муку, разрыхлитель, сахар и соль. Добавьте яйцо и молоко. Размешайте до однородной консистенции. Смажьте сковороду маслом. Для небольшого размера выкладывайте тесто чайной ложкой. Обжарьте с двух сторон. Одно из отличий панкейков от оладий – приготовление с небольшим количеством масла.

Для приготовления овсяных шариков изюм промойте, залейте водой и кипятите 10 минут на небольшом огне. Слейте воду, измельчите в блендере. Добавьте овсяные хлопья. Тщательно перемешайте. Руками сформируйте небольшие шарики, сдавливая массу, при необходимости – удалите лишнюю жидкость, формируя шарик над бумажным полотенцем. Обваляйте в кокосовой стружке, обсыпая и прижимая массу. Чтобы подсушить шарики, можно оставить на некоторое время под бумажным полотенцем.

Когда все элементы блюда готовы, собираем их в канапе, надевая на шпажку по очереди панкейк и овсяный шарик. Полить сиропом и посыпать кедровыми орешками.

Так как у овсяных хлопьев специфический вкус, вы легко можете заменить шарики в этом блюде на фрукты, нарезав их кусочками, или сухофрукты, предварительно замочив их в воде. Также можно добавить зефир, маршмеллоу, мармелад.

Посуда на фото: 

Кружка 350 мл. [открыть]

Блюдо 30,5x9,5 см. [открыть]

Блюдо прямоугольное 34x18 см. [открыть]

Соусник 8,5x5 см. [открыть]

Кувшин 600 мл. [открыть]