Яндекс.Метрика
Номер корзины: 29-784

Кекс Рождественский с сибирскими ягодами

11 декабря 2022

Кекс «Рождественский» с сибирскими ягодами

Хоть рецепт и простой, но кекс действительно получается очень вкусным и добавит вам новогоднего настроения. В рецепте мы используем ягоды, которые не во всех регионах можно легко найти, поэтому в рецепт можно внести региональные правки, например Иргу можно заменить на любую не кислую ягоду: чернику, голубику или ежевику. Или любую другую которая есть в вашем регионе, а форма у кекса может быть любая. Если у вас есть силиконовая форма с красивыми формами обязательно используйте ее.

  

  

Ингредиенты для теста

✅ Мука - 180 грамм
✅ Сахар 80 грамм
✅ Сливочное масло - 100 грамм
✅ Яйца - 2 шт.
✅ Банан - 3 шт.
✅ Разрыхлитель - 10 грамм
✅ Ирги - 4 ст. л.
✅ Красной смородины - 4 ст. л.
✅ Соль
 
Ингредиенты для крема
✅ Сахар 80 грамм
✅ Молоко - 180 мл.
✅ Мука - 40 грамм
✅ Яйцо - 2 шт.
✅ Ванильная эссенция - 3 капли
   
Ингредиенты для украшения
✅ Миндальные лепестки.
✅ Ягоды клюквы, красной смородины, ирги.
✅ Кусочки безе.

  

  

Приготовление

Растопить сливочное масло. Добавить к нему раздавленные вилкой бананы, затем яйца и ягоды. Отдельно смешать сухие ингредиенты: муку, сахар, соль, разрыхлитель. В жидкую смесь вмешивать порциями сухую. Разогреть духовку до 180 градусов. Вылить всю смесь в смазанную маслом форму и поставить запекать на 35 мин. при 180 градусов. На последние 10 мин. можно включить режим «конвекция» для подрумянивания. Достать из духовки, пока кекс остывает, приготовить крем.

Растереть яйца с сахаром деревянной лопаточкой до исчезновения сахарных крупинок. Всыпать муку и ваниль, растереть все до эластичности. В растертую массу постепенно влить горячее молоко и непрерывно помешивать. Поставить на слабый огонь, и довести до состояния густой сметаны, постоянно помешивая. Остывший кекс вынуть из формы. На верхушку кекса добавить крем, украсить ягодами, миндальными лепестками и кусочками безе.

Приятного аппетита!

   

  

Посуду, которую использовали в рецепте и на фото:

Блюдо плоское 25,5x14,5 см. [открыть]

Блюдо прямоугольное 34x18 см. [открыть]

Чашка кофейная и блюдце 110 мл. [открыть]

 

 

Вернуться к новостям
Товары к этой новости
Ваш город - Симферополь,
угадали?