Паста фетучини
Паста фетучини
Феттучини - один из типов Итальянской пасты, очень популярной в Риме. Фетучини - это тонкие плоские полоски теста шириной около 5-7 мм. чаще приготовленных из классической пшеничной муки. Падают такую пасту с разными соусами, мясом или морепродуктами т.к. она отлично сочетается практически со всеми добавками.
Ингредиенты:
Яйца куриные - 2 шт. Мука - 200 грамм Масло оливковое - 3 ст. л. Щепотка соли
Приготовление:
Муку просеять на стол или силиконовый коврик, например - ссылка, и собрать ее в виде горки, сделать в горке углубление. Залить внутрь углубления оливковое масло, посолить и вбить яйца, перемешивая и собирая по краям муку замесить тесто.
Около 5 минут замесите не очень тугое тесто, чтобы оно стало эластичным. Заверните сформированный шар в пищевую пленку и отправьте в холодильник на полчаса.
Раскатайте тесто так тонко, как только сможете. Оставьте на 10 минут подсохнуть. Нарежьте на полоски шириной около 5 мм. Нарезать можно или машинкой, например - ссылка, или валиком, например - ссылка
Отварите в подсоленной воде (соль нужно брать из расчёта 10 грамм на 1 л воды) в течение трёх минут. Подавайте со вкусным соусом и морепродуктами.
Приятного аппетита!
Посуда и на фото:
Ведро для вина двустенное 12x19 см. 1300 мл. [открыть]
Соусник 9,5x7 см. [открыть]
Вилка столовая 20,5 см. [открыть]
Ложка кофейная 12 см. [открыть]
Нож столовый 24 см. [открыть]
Бокал 580 мл. [открыть]
Тарелка 23 см. [открыть]
}} "Тарелка глубокая Olivia Pro 23 см. Wilmax")
}} "Бокал для вина 580 мл. (2 шт). Wilmax")
}} "Вилка столовая Ilona 20,5 см. Wilmax")
}} "Емкость для закусок круглая с 2 ручками 9,5х7 см. Wilmax")
}} "Нож столовый Ilona 24 см. Wilmax")
}} "Ложка кофейная Ilona 12 см. Wilmax")
}} "Ведро для охлаждения вина 1,3 л. (двойные стенки). Wilmax")