RAW чизкейк с авокадо и маскарпоне

RAW чизкейк с авокадо и маскарпоне

RAW чизкейки хороши тем, что их можно приготовить буквально за несколько минут и при этом даже не придется использовать духовку. Основа из печенья и творожная начинка, и вот уже вкусный десерт готов. А уж сколько вариантов можно придумать. Сегодня мы приготовим RAW чизкейк с

плотной шоколадной основой, а сверху будет густой маскарпоне с авокадо, которые интересно сочетаются не только по вкусу, но и по цвету. Такой чизкейк точно заслуживает называться праздничным, ведь выглядит он просто роскошно! 

Ингредиенты:

Печенье Орео - 200 грамм

Сливочное масло - 40 грамм

Желатин - 10 грамм

Авокадо - 1 шт.

Маскарпоне - 200 грамм

Лайм - 1 шт.

Сливки - 50 мл.

Сахар - 50 грамм

Фисташки для украшения

Приготовление:

1. Берем круглую разъемную форму и застилаем дно пергаментной бумагой. Форма у нас была диаметром 18 см. Желатин заранее замочить согласно инструкции на упаковке.

2. В блендере измельчаем печенье в крошку, добавить растопленное сливочное масло, хорошо перемешать и выложить в форму, утрамбовать ровным слоем и убрать в холодильник.

3. Авокадо очистить и мелко нарезать или размять вилкой, сбрызнуть соком лайма, чтобы оно не потемнело.

4. Сливки с сахаром подогреть и добавить набухший желатин, чтобы он растворился.

5. Соединить получившуюся смесь с маскарпоне и авокадо, взбить миксером и выложить на основу из печенья, разровнять лопаточкой и убрать в холодильник на 2-а часа.

6. Перед подачей украсить цедрой лайма и фисташками.

Все гениальное просто, согласитесь? 

Посуда на фото: 

Тарелка десертная 20 см. [открыть]

Тарелка обеденная 25,5 см. [открыть]

Чашка с блюдцем 240 мл. [открыть]

Сахарница 340 мл. [открыть]

Нож столовый 22 см. [открыть]

Ложка чайная 14 см. [открыть]