Салат с курицей и грейпфрутом

Салат с курицей и грейпфрутом

Мы привыкли к классическим салатам на праздничном столе и в повседневной жизни, но есть масса салатов, которые добавят разнообразия в ваше праздничное меню и будут выделятся новым оригинальным вкусом, особенно салаты с фруктами хороши когда в меню есть вино. Также такие салаты более легкие и после их употребления не будет такой тяжести в желудке как после салатов с майонезам.

Ингредиенты:

Куриное филе - 300 грамм

Грейпфрут - 1 шт.

Салатный микс (салат листовой, мангольд зелёный, салат руккола, корн);

Граната - ¼ шт.

Красный лук - 1 шт.

Оливкового масло - 30 грамм

Черного кунжута - 1 ч. л.

Специи: карри, паприка, соль, перец.

Приготовление:

Куриное филе очистить, нарезать небольшими кусочками и обжарить в небольшой количестве масла со специями (карри, паприка, соль, перец). Красный лук нарезать кольцами. Грейпфрут почистить, и 1-ну половину разделить на дольки очистив от пленок, а из второй половины выжать сок, добавить оливковое масло, соль и перец. Аккуратно извлечь зерна граната. 

Перемешать салатный микс, дольки грейпфрута, куриное филе и красный лук, полить заправкой, еще раз аккуратно перемешать и посыпать сверху зернами граната и черным кунжутом (семена предварительно обжарить на сухой сковороде).

Посуда на фото: 

Тарелка глубокая 22,5 см, 1100 см. [открыть]

Ложка столовая Stella Gold 21 см.  [открыть]