Салат со стейком в тайском стиле
Салат со стейком в тайском стиле
Специи и соусы, которые много лет назад попали в Таиланд из Китая, а также веяния европейской кухни, сделали Тайскую кухню гораздо разнообразнее, чем она была ранее. Если раньше основной едой тайцев был рис («пища» в переводе с тайского означает «рис»), то сейчас тайская кухня включает в себя множество самых разнообразных блюд с овощами и мясом, зеленью и орехами, соусами и специями. Чего только не встретишь в блюдах из Таиланда! Все они вкусны, полезны и очень разнообразны. Хороший тому пример – наш рецепт салата. Такое разнообразие вкусов никого не оставит равнодушным!
Ингредиенты:
Для заправки:
Приготовление:
Готовим заправку:
Все ингредиенты для заправки смешать в миске. Попробуйте на вкус, если необходимо, то добавьте ингредиенты по вкусу. Затем дайте заправке немного настояться.
Готовим мясо:
Хорошо прогреть на огне сковороду гриль (желательно толстостенную, например - ). Мясо комнатной температуры обсушить бумажными полотенцами, приправить солью и перцем, сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла и равномерно им покрыть. Обжаривать стейк по 3 минуты с каждой стороны до степени прожарки «медиум». Время приготовления зависит от толщины стейка (здесь была примерно 1,5-2 см), степени нагрева и материала вашей сковороды. После обжаривания накрыть стейк фольгой и дать отлежаться 10 минут.
Готовим салат:
Нарвать руками оба салата и уложить на тарелки. Огурцы нарезать тонкими слайсами и отправить к салатам. Стейк нарезать на тонкие полоски, уложить сверху на салат. Добавить листики зелени, лук, нарезанный полукольцами, и острый перец (по желанию). Посыпать дробленым арахисом.
Полить заправкой перед отправлением на стол. Подавайте с дольками лайма, зеленью и остатками заправки. Приятного аппетита!
Посуда на фото:
Доска сервировочная 28х9,5 см. [открыть]
Набор из 2-х стаканов 400 мл. [открыть]
Тарелка десертная 21,5 см. [открыть]
Емкость для соуса 7,5х7,5 см. [открыть]
Емкость для соуса 8х5 см. [открыть]
Молочник 250 мл. [открыть]
Емкость для соуса 7,5 см. [открыть]
Вилка столовая 20 см. [открыть]
Нож для стейка 23,5 см. [открыть]