Сливовый Пирог

Сливовый Пирог

Зимним холодным днем хочется чего-нибудь вкусного, ароматного, согревающего - например травяной чай и сливовый пирог, такой мягкий с карамельной сливой и миндалем в немного хрустящем тесте. Ой, я только представил уже слюнки потекли, все таки вкус детства. Нам часто готовили такой пирог в детстве т.к. ингредиенты простые, а приготовить его очень легко, единственное нам готовили без миндальной муки и в этот раз мы немножечко добавили новых ингредиентов и получилось потрясающе вкусно, поэтому решили поделиться таким рецептом с вами. И так приступим...

Ингредиенты (на 4 порции):

Сливочное масло - 150 грамм

Сметана - 150 грамм

Соль - щепотка

Сахар - 60 грамм

Кардамон и ваниль - по вкусу

Разрыхлитель - 1,2 ч. л.

Миндальная мука - 70 грамм

Ржаная мука - 100 грамм

Белая мука - 100 грамм.

Приготовление:

1. В одной миске смешать муку, разрыхлитель и специи. В другую миску кладем масло порезанное на небольшие кусочки, сметану и сахар. Из первой миски пересыпаем все во вторую и смешиваем все миксером до однородной массы (немного липкой). Отправляем наше тесто в холодильник минут на 20-ть.

2. Берем любую, но глубокую форму желательно фарфоровую (т.к. у нее толстые стенки и очень гладкая поверхность, легко будет доставать). Выкладываем наше тесто и руками делаем углубление посередине для нашей начинки. Выкладываем сливы и посыпаем немного коричневым сахаром.

4. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 мин. Всё! Подаем к столу и наслаждаемся с вкусным чаем)

P.S. Из этого теста можно смело делать печенье. Добавьте изюм или шоколад, сформируйте печенье, отправьте в духовку до готовности и наслаждайтесь!

Посуда на фото: 

Тарелка десертная 20 см. [открыть]

Кофейная чашка с блюдцем 250 мл. [открыть]

Форма для запекания 20,5х17х5 см. 650 мл. [открыть]

Вилка десертная 16 см. [открыть]