Суп из шпината с горошком и яйцом

Суп из шпината с горошком и яйцом

Наверно это самый быстрый и полезный суп, который готовиться на плите. Конечно вкус у него своеобразный, ну по крайней мере для тех кто привык готовить супа на бульоне или с мясом, но на самом деле вкус очень интересный и из-за легкости в приготовлении и доступности ингредиентов рекомендую продегустировать, я думаю это будет любимым супом для тех кто любит соблюдать ПП.

Ингредиенты:

Луковица - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Масло оливковое - 20 мл.

Шпинат - 150 грамм (свежего или замороженного)

Горошек - 100 грамм (замороженный или консервированный)

Вода - 500 мл.

Яйцо - 2 шт.

Соль, специи по вкусу.

Приготовление:

Луковицу и чеснок мелко нарезать и пассеровать на оливковом масле. Добавить в сковороду шпинат и горошек, накрыть крышкой и потомить на среднем огне 2-3 минуты, пока шпинат не уменьшится в объеме. Влить воду, добавить соль и специи, довести до кипения. Яйца хорошо размешать вилкой и медленно ввести тонкой струйкой в суп постоянно его помешивая.

Посуда на фото:

Салатник 14 см. 600 мл. [открыть]

Тарелка десертная 20 см. [открыть]  

Ложка сервировочная Julia 23,5 см. [открыть]