Цуккини Хассельбак

Цуккини Хассельбак

Хассельбак - Шведское блюдо, которое готовиться из тонко нарзанной картошки в духовке с разной начинкой. Но есть версия приготовления Хассельбак из цукини, про которую так мало упомянуто в кулинарных книгах и именно поэтому мы сегодня хотим рассказать именно про Цуккини Хассельбак. К тому же в сезон цуккини очень мягкие и сочные, что добавит нашему блюду неповторимый вкус и аромат. И так приступим...

Ингредиенты:  

​Цуккини - 1 крупный (300-350 грамм) 

​Сырокопченая ветчина - 50 грамм. (можно заменить на бекона) 

​Сыр пармезан - 30 грамм. 

​Панировочные сухари - 1 ст. л. 

​Оливковое масло - 1 ст. л.

​Сушеный орегано и соль по вкусу. 

Приготовление:

1 . Цуккини разрезаем на две части и нарезаем тонкими ломтиками но не дорезая до конца. Должно получиться тонкие кругляшки на основе.

2. Цукини хорошо промазываем оливковым маслом и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 40-45 минут.

3. Пока Цуккини запекается нарезаем сырокопченую ветчину полосками или бекон, смотря что вы взяли. Сыр пармезан натереть на мелкой терке.

4. Достаем цукини и между нарезанными частями кладем наше тонко нарезанное мясо, посыпаем панировочными сухарями, специями и сыром и отправляем опять в духовку на 5-ть минут на максимальную температуру (круто если она 270 градусов). И подаем к столу. Готово!

Посуда на фото: 

Соусник 7 см. [открыть]

Бутылка для масла 800 мл. [открыть]

Форма для запекания 20,5x16,5x5 см. [открыть]

Доска сервировочная бамбуковая 20,5 см. [открыть]