Рецепты

Бейглы с начинками
03 июля 2023
✅ Прессованные дрожжи - 20 грамм (или 7 грамм сухих)
✅ Мука - 370 грамм
✅ Подогретой воды - 230 мл. (не теплее 40 градусов)
✅ Соль - 1,5 ч. л.
✅ Сахара - 2 ч. л. + 2 ст. л...
Chop & Chips с соусом Raw - Фастфуд в Мир ПП
01 июля 2023
✅ Кокосовое масло - 2 ст. л.
✅ Лук репчатый - 1/2 головки
✅ Лука-порей - 1 стебель (только белая часть)
✅ Чеснок - 2 зубчика
✅ Цветная капуста - 1 небольшой кочан...
Индийские лепешки Паротта
05 июня 2023
✅ Пшеничная мука - 2 чашки (+/- 800 грамм)
✅ Манная крупа - 1 ст. л.
✅ Соль - 0.5 ч. л.
✅ Сахар - 1 ч. л.
✅ Оливковое масло - 1/4 чашки (можно и растительное)...
Фалафель
03 июня 2023
✅ Нут - 200 грамм
✅ Укроп - 50 грамм (можно сушеный)  
✅ Чеснок - 1 зубчик
✅ Яйцо - 2 шт.
✅ Панировочные сухари - 100 грамм...
Тимбалло из кабачка и семги с молодым картофелем
01 июня 2023
✅ Свежая семга - 400 грамм
✅ Молодой картофель - 500 грамм
✅ Крупных кабачка - 2 шт. (~ 700 грамм)
✅ Яйца - 2 шт.
✅ Соль с розмарином и лимонной цедрой - 1/2 ч. л. (можете взять просто морскую)...
Галета с ревенем и клубникой
03 мая 2023
✅ Мука - 150 грамм
✅ Сахарная пудра - 30 грамм
✅ Сливочное масло - 50 грамм
✅ Яйцо - 1 шт...
Тартар
01 мая 2023
✅ Мраморной говяжьей вырезки - 600 грамм (можно использовать отруб "ростбиф")
✅ Лук шалот - 2 шт.
✅ Горчица зерновая - 2 ст. л.
✅ Горчица дижонская - 2 ст. л.
✅ Корнишоны - 4 ст. л...
Ирландский содовый хлеб
23 апреля 2023
✅ Мука пшеничная - 250 грамм
✅ Мука ржаная - 100 грамм (лучше брать цельнозерновую муки грубого помола)
✅ Овсянка хлопьями - 50 грамм
✅ Мука ячменная - 50 грамм
✅ Кефир - 300 грамм (пахты комнатной температуры)...