Рецепты

Пудинг из хлеба на закваске с розмарином и рикоттой
11 февраля 2024
✅ Хлеб на закваске - 400 грамм
✅ Цельного молока - 400 мл.
✅ Жирных сливок - 125 мл.
✅ Свежий розмарин 2 веточки + 1 ½ ч. л. мелко порубленного розмарина
✅ Луковица - 80 грамм (одна небольшая головка)...
Паровые пельмени Баоцзы
09 февраля 2024
✅ Вода - 200 грамм
✅ Сухие дрожжи - 1 ч. л.
✅ Сахар - 1 ч. л.
✅ Мука - 400 грамм
✅ Саль - 1/2 ч. л...
Мини-пицца с шампиньонами и сырокопченой нарезкой
07 февраля 2024
✅ Молоко - 100 мл. 
✅ Быстрорастворимые дрожжи - 1/2 ч. л. 
✅ Сахар - 1 ч. л.
✅ Яйцо - 1 шт. 
✅ Мука - 250 грамм...
Булочки с медом и кешью
05 февраля 2024
✅ Мука - 350 грамм
✅ Вода - 240 мл.
✅ Сухих активных дрожжей - 1 ч. л. 
✅ Соль - 1 ч. л.
✅ Оливкового масла - 50 мл. (или другого растительного масла)...
Филе миньон с винным соусом и ревенем
03 февраля 2024
✅ Филе-миньон - 4 шт. по 200 грамм
✅ Оливковое масло - 2 ст. ложки
✅ Ревеня - 5-6 стеблей 
✅ Белого вина - 50 мл.
✅ Мед - 1 ч л...
Морковный салат с изюминкой
01 февраля 2024
✅ Морковь - 350 грамм
✅ Изюм - 35 грамм
✅ Петрушка - несколько веточек
✅ Урбеч кунжутный - 35 грамм (тахини)
✅ Оливковое масло - 35 г или 2 ч. л...
Давленый жареный картофель с хрустящей зеленью и чесноком
30 января 2024
✅ Картофель - 700 грамм (мелкого)
✅ Чеснок - 2 зубчика
✅ Розмарин - 1 ст. л. (листочков)
✅ Лимон - 4 дольки
✅ Тимьян - 1 ч. л...
Утиные ножки "Конфи"
28 января 2024
✅ Утиные ножки - 1,3-1,5 кг. 
✅ Утиного жира - 700 грамм
✅ Перец душистый  1 ч. л.
✅ Чеснок - 2 зубчика
✅ Соль крупная - 2 ст. л...