Рецепты
01 мая 2023
Мраморной говяжьей вырезки - 600 грамм (можно использовать отруб "ростбиф") Лук шалот - 2 шт. Горчица зерновая - 2 ст. л. Горчица дижонская - 2 ст. л. Корнишоны - 4 ст. л...
23 апреля 2023
Мука пшеничная - 250 грамм Мука ржаная - 100 грамм (лучше брать цельнозерновую муки грубого помола) Овсянка хлопьями - 50 грамм Мука ячменная - 50 грамм Кефир - 300 грамм (пахты комнатной температуры)...
21 апреля 2023
Говяжьей голяшки, распиленной шайбами - 4-5 толстых кусков Нарезанных или протертых томатов в собственном соку - 500 грамм Мясного бульона - 400 мл. Белого сухого вина - 150 мл. Морковь - 1 крупная...
19 апреля 2023
Мука - 300 грамм Масло сливочное - 150 грамм Сахар - 150 грамм Яйцо - 1 шт. (или 2 желтка) Цедра лимона или ваниль...
17 апреля 2023
Муки высшего сорта (или I сорта) - 500 грамм Цельнозерновой муки - 500 грамм Муки из зародышей пшеницы - 70 грамм Воды - 750 грамм Активной пшеничной закваски - 150 грамм...
15 апреля 2023
Пшеничной муки - 200 грамм Кукурузной муки - 60 грамм Разрыхлителя - 1 ч. л. Соли - 1 ч. л. Молока - 375 мл...
13 апреля 2023
Яйцо куриное - 8 шт. Сливочного сыра маскарпоне - 500 грамм Печенья савоярди - 400 грамм Сахара - 120 грамм (+ 2 ст. л. для кофе) Кофе эспрессо - 8 порций...
11 апреля 2023
Жирных сливок - 330 грамм Итальянской меренги (ингредиенты ниже) - 185 грамм Заварного крема (ингредиенты ниже) - 60 грамм Натуральной какао-пудры - 12 грамм Пасты из фундука - 20 грамм...